Recetas Saludables para San Valentín: cuida de tu relación con una buena alimentación

Recetas saludables para San Valentín

Sorprende a tu pareja con estas recetas saludables para San Valentín: cocina con amor y presencia para nutrirlo con energía y vida.

¿Qué mejor manera de expresar el amor que sientes por tu pareja que mediante una comida viva y llena de vitaminas? Optar por recetas saludables para San Valentín es una muestra de cariño, de atención y de compasión: no sólo cocinas para él/ella, sino que lo haces con atención plena; utilizando alimentos de la madre naturaleza.

El amor hacia otra persona no reside en complacer sus deseos: amar de forma incondicional es actuar por su bienestar. Buscar su propia paz. Hacerlo despertar.

Por eso, en el día de los enamorados no pueden faltar postres sanos. Además de tu cariño, tu atención y tu cuidado, cocinar recetas saludables para San Valentín es vital para demostrarle tu amor de verdad.

Aunque para el otro sea un tanto extraño o no esté acostumbrado, tu intención llegará a su corazón. Querer ver a los demás alegres, contentos y recargados es lo que realmente significa quererles. No será complaciendo sus caprichos insanos como lograrás que tu ser amado/a esté sano/a: es mediante un trato suave y paciente como tu pareja entenderá el bien que le hacen tus recetas saludables.

 

Aperitivos saludables:

 Recetas saludables para San Valentín: hummus de aguacate

Hummus de aguacate: (6 raciones)

INGREDIENTES:

200gr de garbanzos cocidos

1 aguacate maduro

1 diente de ajo

1/2 zumo de limón exprimido

45ml de aceite de oliva virgen extra

2cda de comino

1cda de semillas de sésamo tostado

Sal y pimienta al gusto

 

PASO A PASO:

Triturar los garbanzos cocidos con el diente de ajo y una cucharada de aceite de oliva en un procesador de alimentos.

Una vez obtenido una consistencia similar a la de un puré fino, condimentar con las especias y un poquito de pimienta.

Pelar el aguacate, retirar el hueso y cortarlo en trozos.

Agregar el aguacate y la segunda cucharada de aceite al puré de garbanzos y volver a triturar todo.

Añadir el zumo de limón y la sal. Triturar una última vez y servirlo rociado con el resto de aceite de oliva y espolvoreado con un poquito de semillas de sésamo tostado.

 

Sopa de melón: (4 raciones)

Recetas saludables para San Valentín: Sopa de Melón

INGREDIENTES:

1kg de pulpa de melón maduro, pelado y sin pepitas

1 aguacate maduro

100 gr de espinacas

1/2 zumo de limón exprimido

4 cda de semillas de cáñamo

 

PASO A PASO:

Triturar la pulpa de melón y el aguacate hasta que obtener una mezcla cremosa.

Añadir las espinacas, el zumo de limón y 2 cucharadas de semillas de cáñamo y volver a triturar.

Colocar la crema en un bol y espolvorear las semillas de cáñamo restantes por encima.


Ensaladas saludables:

 Recetas saludables para San Valentín: ensalada de pasta

Ensalada verde de pasta: (2 raciones)

INGREDIENTES:

100gr de pasta de mijo o integral

1 aguacate maduro

1 calabacín

1 brócoli

1/2 pepino

100 gr de canónigos

10 uvas verdes

Unas ramitas de cebollino

2cda de pipas de calabaza

2 cda de semillas de sésamo

Sal y pimienta al gusto

 

PASO A PASO:

Hervir la pasta y dejar que se enfríe.

Hervir el brócoli y dejar que se enfríe.

Cortar el aguacate por la mitad y deshuesarlo. Cortar las uvas por la mitad. Cortar el pepino a rodajas y el calabacín en fideos.

En un bol hondo colocar la base de canónigos, el calabacín, medio aguacate, el pepino en rodajas, el brócoli, las uvas y las pipas de calabaza. Añadir cebollino.

Espolvorear semillas de sésamo, sal y pimienta la gusto.

 

Arroz integral con verduras al wok: (2 raciones)

Recetas saludables para San Valentín: arroz con verduras al wok

INGREDIENTES:

200gr de arroz integral

2 zanahorias

1 puerro

2 ajos tiernos

1 cebolla para cocinar

50gr de aceitunas verdes

2cda de pasas

100gr de lechuga verde

2 cda de semillas de sésamo

Sal y pimienta al gusto


 

PASO A PASO:

Hervir el arroz y dejar que se enfríe.

Saltear al wok los ajos tiernos, la cebolla, el puerro, las zanahorias y las aceitunas verdes.

Agregar el arroz y saltear un poquito más al wok.

Colocar en un bol las hojas de lechuga y el arroz con las verduras. Añadir pasas.

Espolvorear semillas de sésamo, sal y pimienta al gusto.


Dulces saludables:

 

Recetas saludables para San Valentín: brownie crudivegano

Brownie crudivegano: (8 raciones)

INGREDIENTES:

225gr de nueces

60 gr de almendras

400gr de dátiles medjool

25gr de cacao puro en polvo

2 cda de sirope de arce

Una pizca de sal

 

PASO A PASO:

 

Echar los frutos secos en el procesador y batir durante unos segundos hasta que estén troceados.

Añadir el resto de ingredientes y volver a batir hasta que estén bien integrados y se forme una bola gigante.

Sacar la masa del procesador y ponerla en una bandeja de horno.

Dejar el brownie en el congelador durante 1 ó 2 horas.

Cortar el brownie en trocitos y guárdalos en la nevera.

 

Smoothie Bowl de remolacha: (2 raciones)

Recetas saludables para San Valentín: smoothie bowl de remolacha

INGREDIENTES:

6 plátanos maduros congelados

2 remolacha cruda

1/4 de leche de almendras

40gr de granola casera

10 nueces pecanas

1 barrita fresca de cacao

2cda de coco rallado

2cda de semillas de cáñamo

2 cda de canela


 

PASO A PASO:

Hornear las remolachas con canela hasta que queden completamente tiernas.

Dejarlas reposar fuera.

Una vez frías, echar una remolacha junto a 4 plátanos y la leche de almendras en una batidora y triturar hasta que quede una mezcla homogénea.

Colocar el smoothie en un bol.

Espolvorear coco rallado.

Cortar en láminas la barrita energética y añadirla a bol.

Añadir media remolacha, 1 plátano cortado, granola casera, 5 nueces pecanas y las semillas de cáñamo en cada ración.

 

Bol de Plátano con frutas deshidratadas: (2 raciones)

Recetas saludables para San Valentín: bowl de plátano energético

INGREDIENTES:

4 plátanos

4 higos secos

40gr de pasas amarillas

30gr de pipas de calabaza

15gr de nueces pecanas

15gr de nueces de Brasil

80 gr de crema de cacahuete

2cda de coco rallado

2cda de semillas de cáñamo

2 cda de sirope de ágave

 

PASO A PASO:

Cortar los plátanos e higos secos.

Colocarlos en un bol.

Añadir las pasas amarillas, los frutos secos, las pipas, las semillas y la crema de cacahuete.

Espolvorear coco rallado y agregar el sirope de ágave por encima.

Recetas Saludables para San Valentín: Wownuts

Si por motivos personales, no dispones del tiempo suficiente para esmerarte en la cocina de San Valentín, no te preocupes. A día de hoy existen muchas personas maravillosas que dedican su tiempo y esfuerzo en crear pequeñas obras de arte culinarias para regalar. MoonBites es una de ellas: cocinados por la propia Elisabet, fundadora de la marca, todos sus productos son naturales, veganos, de procedencia ecológica y con un gusto exquisito. Sus wownuts en forma de corazón harán las delicias de cualquiera: sólo tienes que encargarle lo que más te apetezca.

Nunca unas recetas saludables para San Valentín fueron tan fáciles y versátiles, tan accesibles y especiales: disfruta de su compañía y nútrelo con energía.

Mae Knapnougel


Dejar un comentario

Por favor tenga en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de ser publicados